תפריט נגישות

מילון התבלינים הגדול של טעם וריח

חפשו תבלין

  • פפריקה מעושנת
  • פפריקה חריפה בשמן
  • פפריקה מתוקה בשמן
  • בצל מטוגן
  • חרדל גרעינים
  • קצח
  • פלפל אנגלי טחון
  • קימל טחון
  • ציפורן טחון
  • ציפורן שלם
  • שום אבקה
  • קימל שלם
  • הל שלם
  • כוסברה
  • מלח לימון
  • פפריקה חריפה
  • שום
  • פלפל שחור שלם
  • קינמון מקלות
  • פלפל אנגלי שלם
  • זנגביל / ג'ינגר
  • כמון
  • פלפל לבן
  • כורכום
  • צ'ילי כתוש
  • קינמון
  • פפריקה מתוקה
  • מוסקט
  • פלפל שחור גרוס
  • פלפל שחור טחון
פרחי טורטיות ממולאות בגבינות וירקות
מצרכים
  • 4 טורטיות (מתאים ל 10-12 יחידות)
  • 4 ביצים טרופות
  • שמנת מתוקה 10%
  • 3-4 כפות בערובת תיבול לגבינה
  • גבינה בולגרית חתוכה לקוביות 
  • קשקבל מגורדת
  • גבינה צהובה מגורדת
  • תפרחת ברוקולי, פטריות, פלפל, קישוא – חתוכים לקוביות קטנות
אופן ההכנה
בעזרת קערית עגולה קרצנו מכל טורטייה 3 עיגולים
שימו קלות תבנית שקעים (מברזל ולא סיליקון)
כל עיגול סידרנו בתוך שקע ועליו הנחנו –
מעט מכל ירק שקצצנו,  מעט בולגרית, קשקבל וגבינה צהובה.
בקערה נפרדת מערבבים את הביצים הטרופות עם השמנת המתוקה ומוסיפים את תערובת התיבול לגבינה.
בעזרת מצקת קטנה לשפוך לכל שקע מהתערובת שיצרנו.
לחמם תנור ל 180 מעלות ולהכניס את תבנית השקעים לכ-  20-30 דק' עד הזהבה.

כשמוכן להוציא מהתנור, לחכות מספר דקות שמעט יתקרר ולהוציא את הפרחים מהשקעים
ובתאבון.....

למתכון המלא
סודות התבלינים: קינמון
הקינמון יוצא דופן בקרב התבלינים מכיוון שהוא אינו זרע, שורש או פרי מיובש, אלא קליפת עץ מיובשת של צמח אסיאתי (אזור סין-סרי לנקה). הוא משמש למאכל ולפולחן מזה אלפי שנים ואפילו מוזכר בתנ"ך, בהקשר של מיני הקטורת ששימשו את עבודות הפולחן בבית המקדש
קרא עוד
סודות התבלינים: תערובת קארי
אבקת הקארי היא תערובת תיבול מהמטבח ההודי, שיכולה להכיל את המרכיבים הבאים: עלי קארי, זרעי כוסברה, צפורן, פלפל לבן, כורכום, כמון, חילבה, הל, אגוז מוסקט או פלפל אנגלי.
קרא עוד
כל הזכויות שמורות לתבליני טעם וריח בע”מ
תבליני טעם וריח | גיסין 96 א.ת. קריית אריה, ת.ד 3090 פתח תקווה 4922398 | טלפון: 03-9220939 | פקס: 03-9243551