תפריט נגישות

מילון התבלינים הגדול של טעם וריח

חפשו תבלין

שקשוקה על בסיס עגבניות
מצרכים
  • בצל קצוץ דק
  • 2 שיני שום קצוצות
  • פלפל צהוב קצוץ
  • פלפל אדום קצוץ
  • 6-7 עגבניות בינונית חתוכות לקוביות
  • 2 כפות תערובת תיבול לשקשוקה של תבליני טעם וריח
אופן ההכנה
חמם מחברת עם 2-3 כפות שמן זית, כאשר מתחמם הוסף פנימה את הבצל הקצוץ וערבב מידי פעם. כאשר הבצל מזהיב הוסף פנימה – שום קצוץ ופלפלים.   טגן כ 10 דקות עד להתרככות הפלפלים וערבב מידי פעם. הוסף פנימה את העגבניות החתוכות, טבל ב 2 כפות של תערובת תיבול לשקשוקה  קצוץ בצל וטגן במחבת עמוקה, כשמתחיל להזהיב הוסף 2 שיני שום קצוצות ופלפל צהוב קצוץ גס (אפשר להוסיף פלפל בצבעים נוספים וירקות נוספים כגון פטריות / חתיכות חצילים).  בשל כ-8 דקות עד שהירקות מתרככים ואז הוסף 6-7 עגבניות בינוניות, בשלות חתוכות. הוסף 2 כפות תערובת תיבול לשקשוקה וערבב היטב.  בשל על אש קטנה כ 5 דקות עד להתרככות העגבניות.
הוסף פנימה 5 ביצים, כסה ובשל כ 10 דקות על אש בינונית עד שמוכן.
למתכון המלא
סודות התבלינים: כמון
הכמון הוא בן למשפחת הסוככיים, מה שאומר שהוא קרוב משפחה של הפטרוזיליה, הכוסברה, השמיר והגזר. יותר מכל הוא מאופיין בטעם אדמתי ייחודי ועמוק, והוא חביב הקהל במטבחים של ארצות ערב, בדגש על אזור המגרב: מרוקו, אלג'יריה ותוניס, וגם במזרח הרחוק, בעיקר בהודו
קרא עוד
תבלין השבוע: תבלין שווארמה
תבלין השווארמה של טעם וריח מורכב מתערובת תבלינים סודית שנוצרה לאחר שמומחי התבלינים של החברה טעמו בדקו והתנסו עד שהגיעו לטעם המושלם
קרא עוד
כל הזכויות שמורות לתבליני טעם וריח בע”מ
תבליני טעם וריח | גיסין 96 א.ת. קריית אריה, ת.ד 3090 פתח תקווה 4922398 | טלפון: 03-9220939 | פקס: 03-9243551