תפריט נגישות

מילון התבלינים הגדול של טעם וריח

חפשו תבלין

פוקצ'ה בתוספת עשבי תיבול
מצרכים
  • 1 ק"ג קמח
  • 30 גר' שמרים יבשים
  • 2 כפות סוכר
  • 500 מ"ל מים פושרים
  • 3-4 כפות תערובת עשבי תיבול איטלקי של תבליני טעם וריח
  • 100 מ"ל שמן זית
  • כף מלח
אופן ההכנה
שים בקערת הערבול: 1 ק"ג קמח, 30 גר' שמרים, 2 כפות סוכר, 500 מ"ל מים פושרים – ערבל בעוצמה נמוכה כ-5 דקות עד שמתקבל בצק לא דביק. תוך ערבוב הוסף 3-4 כפות תערובת עשבי תיבול, 100 מ"ל שמן זית וכף מלח עד שמתקבל בצק אחיד ולא דביק.
בקערה נפרדת פזר מעט סולת בתחתית ובדפנות והעבר לשם את הבצק, כסה את הקערה ותן לבצק לתפוח במשך כשעתיים בטמפרטורת החדר.
להכנת פוקצ'ה:
קח מחצית מכמות הבצק.  לוש אותה מעט ופתח אותה ליצירת אליפסה על נייר אפייה בתבנית.
צור בבצק שקעים קלים עם האצבעות, כסה במגבת והמתן לתפיחה נוספת כחצי שעה.
כשהבצק תפוח מרח אותו בשמן זית, ופזר מעט מלח גס ותערובת עשבי תיבול.
ניתן גם להניח פרוסות דקות של עגבנייה, קישוא, בצל, חציל.
להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות ולאפות כ-15 דק'. 
למתכון המלא
סודות התבלינים: תערובת קארי
אבקת הקארי היא תערובת תיבול מהמטבח ההודי, שיכולה להכיל את המרכיבים הבאים: עלי קארי, זרעי כוסברה, צפורן, פלפל לבן, כורכום, כמון, חילבה, הל, אגוז מוסקט או פלפל אנגלי.
קרא עוד
מסורת של תבלינים וריחות: תבליני טעם וריח
תבליני טעם וריח משווקים ומוכרים את המשובחים שבתבליני העולם. מהתחלה צנועה בחנות תבלינים בפולין לפני יותר מ-100 שנה הם צמחו למפעל תבלינים עצום ומרשים
קרא עוד
כל הזכויות שמורות לתבליני טעם וריח בע”מ
תבליני טעם וריח | גיסין 96 א.ת. קריית אריה, ת.ד 3090 פתח תקווה 4922398 | טלפון: 03-9220939 | פקס: 03-9243551