בצק פילאס ממולא בגבינות

בקערה מערבבים את כל המצרכים הכתובים מעלה. פורסים את בצק הפילאס וחותכים לשני חלקים. בכל אחד מהחלקים שמים מחצית מהתערובת כ-3 ס"מ מהקצה לאורך הבצק ומגלגלים לרולדה, סוגרים את הקצוות ומגלגלים "לבייגלה". מורחים ביצה ומפזרים קצח והשומשום של טעם וריח, מניחים בתבנית שרופדה בנייר אפיה ומכניסים לתנור שחומם ל 200 מעלות לכ- 30-40 דק עד שמשחים.