מילון התבלינים של טעם וריח

בזיליקום (ריחן)

במטבח הצרפתי הוא משמש כאחד המרכיבים בתערובת התבלינים הרב דה פרובאנס (herb de provance)
באיטליה נחשב הריחן סמל לאהבה. ענף שלו בשׂערו של אדם סימל את כוונותיו להינשא לאהובת ליבו. אם האישה בחרה לקבל את המחזר, הייתה מניחה כלי עם בזיליקום במרפסת ביתה.

הבזיליקום נמכר טרי או מיובש וקצוץ.

מרכיבים

100% בזיליקום.

שימושים

מתאים לפסטות, פיצות ורוטב עגבניות. הריחן נאכל טרי או כמרכיב במאפים, תבשילים ורטבים שונים, דוגמת הפיצה או הפסטו.

למה משמש

את הבזיליקום מוסיפים לתבשילים שונים כגון – רטבים על בסיס עגבניות,
רוטב פסטו, פיצות ובמאפים שונים.

סגולות רפואיות

יש הסוברים כי לבזיליקום יתרונות בריאותיים:
מאז המאה השישית, משתמשים בריחן כדי לשפר את זרימת הדם והעיכול. באופן חיצוני משתמשים בו כדי להרגיע עיניים אדומות ולהקל על גרד בעור. הריחן, המכיל חומרים אנטי-בקטריאליים, גם שימש לטיפול בריח רע מהפה, להגנה מפני עששת וכמשחת שיניים, וכן לטיפול בכאבי ראש וגזים.

בזיליקום (ריחן)
דלג לתוכןכפתור לפתיחת תפריט נגישותHandicapped logo whiteHandicapped logo black

תפריט נגישות

הצהרת נגישות