להכין בקערה את המרינדה – שקית המרינדה בטעם הנבחר (יש 3 טעמים), 3 כפות שמן זית, ½ כוס מים ולערבב היטב. להכניס פנימה את השניצלים הפרוסים דק, לערבב ולהניח לספיגת הטעמים כ-10 דקות.
לחמם מחבת עם שמן.
לצפות כל שניצל בפירורי לחם ולטגן. בסיום הטיגון להניח על גבי צלחת עם נייר סופג.
