מילון התבלינים של טעם וריח

ראס אל חנות

ראס אל חנות זוהי תערובת תבלינים המשמשת בעיקר במטבח הצפון אפריקאי –מרוקו וטוניס.
פירוש השם ראס אל חנות הינה – העומד בראש החנות.
התערובת מכילה עד 15 תבלינים שונים שבבסיסם: ציפורן, קינמון ופלפל שחור ואליהם יכולים להתווסף: כמון, אגוז מוסקט, כוסברה, כורכום ועוד. ישנם אזורים שונים במרוקו וטוניס שמוסיפים לתערובת עלי ורדים מיובשים וטחונים.

מרכיבים

תערובת תבלינים עשירה מהמטבח המרוקאי – מזרחי משמשת לתיבול קציצות מרוקאיות בתיבול מזרחי ולהעשרת מנות רבות.

ראס אל חנות
דלג לתוכןכפתור לפתיחת תפריט נגישותHandicapped logo whiteHandicapped logo black

תפריט נגישות

הצהרת נגישות