מרק אפונה

½ קילו אפונה יבשה (לשטוף במסננת)
בצל חתוך לקוביות קטנות
2 גזרים חתוכים לקוביות
2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות (לא חובה)
3-4 שיני שום קצוצות דק
פלפל שחור טחון של תבליני טעם וריח
2 כפות אבקת מרק בטעם עוף
1-2 כפות חוויאג' למרק של תבליני טעם וריח
מלח
10 כוסות מים (או יותר אם מעדיפים דליל יותר)