ממיסים כ 30 גר' חמאה בסיר ומוסיפים פנימה את פטריות השמפיניון. מערבבים ומקפידים שהפטריות לא נהיות רכות. שופכים פנימה את השמנת המתוקה ומוסיפים חלב לפי הצורך.
מתבלים ב 2-3 כפות אבקת מרק בטעם פטריות
2-3 כפיות כורכום, שום גבישי, מוסקט טחון, פלפל טחון.
תוך ערבוב הרוטב מביאים לרתיחה קלה, מוסיפים פנימה את הפסטה ומערבבים כל הזמן על מנת שלא יישרף, מורידים מהאש ובתאבון.
