אופן הכנה:
צולים ארבעה סלקים לא מקולפים בחום גבוה. קולפים בעודם חמים, פורסים לרבעים, יוצקים מעל שמן זית ושתי כפות תערובת תיבול טוסקנה. מסדרים בצלחת עלי חסה פריכים, מערבבים שמנת צמחית עם פלפל שחור גרוס, מיץ לימון ועלי פטרוזיליה קצוצים דק. יוצקים על עלי החסה, מסדרים מעל פרוסות סלק צלוי. (מתכון ותמונה של נורית פלד)
